La cava de Don Miguel se encuentra en la cresta septentrional de la Sierra de Mariola a 1.050 metros de altura. Esta impresionante cava se encuentra en el término municipal de Alfafara, provincia de Alicante. Su aspecto externo se caracteriza por los contrafuertes que fue necesario construir para elevar la altitud del depósito. Tiene un diámetro de 14'50 metros y una altura de 10'20 metros. El interior de la planta es circular, revestido de mampostería de gran tamaño y con mortero.